Jeni's Ice Creams创办人最爱的口味搭配 | 吃过它就再也不想吃别的冰淇淋了

 

Now scooping in Venice Beach. ☀️🌴🍦

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每年到了夏天,我们都会考虑介绍一下芝加哥最佳冰淇淋店,但自从这家店出现之后,我们就再也对别家提不起兴趣了(至少目前是这样),因为它就是芝加哥最好吃的冰淇淋(没有之一)——Jeni's Splendid Ice Creams.

虽然现在桶装的Jeni's已经在很多超市都能买到,但他们的Scoop Shop里仍然有最多最新的口味。而且每次去店里,闻到浓浓的华夫饼香,拿着银色的小勺子尝试各种新奇有趣的口味,那种感觉就跟小孩子走进糖果屋是一样的吧。

(via @lovezandra)

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今天,我们就为大家介绍一下这家让你吃过就忘不掉的冰淇淋店,而且我们还特意找到Jeni's的创办人询问了她自己最喜欢的口味组合!


Jeni's

Jeni's Splendid Ice Creams由Jeni Britton Bauer创办,有着20多年的冰淇淋制作经验。在创办Jeni's之前,她在俄亥俄州立大学读艺术,因为在当地的一家法国面包房的工作经验,让她爱上了制作精致甜品。于是她便于1996年辍学专心研究起甜品来。

Jeni除了对甜品感兴趣,也非常热衷于调香和收集精油,这或许是为什么她发明的口味吃起来都非常让人舒服、满足吧。

2002年,她成立了Jeni's Splendid Ice Cream,采用真实食材和上等牛奶打造各种口味。当时人们还很习惯于吃超市里那些用人工调料制作出来的“假冰淇淋”。

再后来,Jeni's赢得了不少美食节的奖项。在美国大城市开起了冰淇淋店,Jeni还出了一本在家制作冰淇淋的食谱书,靠这本书赢得了号称食界奥斯卡的James Beard奖最佳著作人的奖项。

图片来自官网

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Combo

每次到Jeni's的时候选择冰淇淋的组合也是很有趣的过程,有的时候两个口味可能完全不搭,有的时候却会搭出意想不到的惊喜。

这么多的口味,每个人肯定都有自己最喜欢的组合。但是作为创办人的Jeni,她自己最喜欢的组合有哪些呢?我们专门请教了她,她告诉了我们四组搭配以及她喜欢的原因,快跟我们来看看是哪些吧!


combo 1

Darkest Chocolate + Salty Caramel

这两个是最经典的Jeni's口味,最基本的口味也最能体现出我们与其他冰淇淋品牌的不同所在。


combo 2

Roasted Straberry Buttermilk + Sweet Cream Biscuits with Peach Jam

最夏天的组合就是它了!


combo 3

Brown Butter & Almond Brittle + Roasted Strawberry Buttermilk

这个组合吃起来跟草莓贝蒂酥(一种用草莓和面包糠一起烤制的甜品)一模一样!(感觉Jeni好像很喜欢这款草莓冰淇淋有没有?)


combo 4

Mango Buttermilk Frozen Yogurt + Brambleberry Sorbet

这两款冰淇淋不同的口味和口感搭配起来相得益彰——芒果冰酸奶绵密香甜,荆棘莓冰沙清新酸爽。

(冰淇淋图片来自官网)

看完Jeni的推荐,是不是想要试一下?你自己有什么喜欢的组合吗?不妨留言跟大家分享一下吧!

图片来自facebook

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