National Chococlate Chip Day 驾到

 

撰文|Snovil Dong

人人都爱巧克力片!那些饼干曲奇,冰淇淋圣代,牛奶蛋糕里面一粒粒的巧克力片是不是你的最爱呢?如果是的话,本周日将会是甜蜜漫溢的一天哦,因为那是“National Chocolate Chip Day”!

你准备怎样庆祝呢?亲自下厨为朋友们烹饪巧克力小蛋糕分享美味可能是个绝妙的主意,但是如果你不善于厨艺不妨继续看下去哦,MQ为你挖掘出了那些最火的甜品单品,快约上小伙伴一起去庆祝这个甜蜜的周日吧!


芝加哥

Beatrix

Beatrix号称是餐厅里的“碧昂斯”,从早餐到晚宴,周末早午餐到精致甜点,你都可以在这里享用到。这里最受欢迎的就是咖啡甜点Bar,可以找到种类繁多的面包、蛋糕、司康饼等各式甜点。Beatrix口碑最好的是巧克力薄饼,外圈香脆而内里松软如奶油般入口即化,是必尝单品!

519 N. Clark St. beatrixchicago.com

Lovely: A Bakeshop

Lovely: A Bakeshop是一家独具特色的甜品店,它的特色在于大胆创新与出其不意。店内主厨突发灵感,将巧克力与腌肉混合在一起,制作出这种新式的巧克力腌肉饼。听上去有些匪夷所思,但是好评如潮哦,好奇的你可以去尝尝。1130 N. Milwaukee Ave. lovelybakeshop.com

Dinkel’s Bakery

Dinkel’s Bakery已经在Lakeview街区营业了近百年,说起巧克力甜品没有其它甜品店比他更经典了。这里的甜点味道亲切如祖母手工烤的一样,让你垂涎。不同于其它新式的巧克力片,这里的巧克力碎块松软且大粒,如同这家延续至今的家族商业一样让人流连。

3329 N. Lincoln Ave. dinkels.com


纽约

Levain Bakery

合伙创始人Connie McDonald曾笑叹说“单车骑行10小时候吃一个简直棒极了!”的却如此,这种汉堡式的巧克力巨无霸已经成为纽约上西区一大流行趋势了,尤其是刚刚健身耗能之后急需来一个补充能量。

167 West 74th St. levainbakery.com

Beurre & Sel

创始人Dorie Greenspan不仅是当前深受爱戴的烹饪书作家,也是位知名博主。她最著名的Double Chocolate World Peace Cookie,是以一种法式短面包为底,加以一层黄油,其上点缀一层手工切割的巧克力碎屑,口感属于纯正的法式醲郁。

beurreandsel.com

Jacques Torres

Jacques Torres已经在纽约开了5家门店,主厨兼创始人Jacques Torres有着严格的比例控制蛋糕面粉及调味料的比例以确保成品的纯正口感。在开始烘培前严格确保原料在冰箱里冷冻24小时来确保面粉的松软度。一切严格工序保证了最后成品的完美:金黄色泽,面饼劲到有嚼劲,边沿松脆可口。

350 Hudson St. mrchocolate.com


旧金山

Tartine

Tartine由Chad Robertson与他的主厨妻子Elizabeth Prueitt创立,他们二人发明了这种色泽焦黄的圆形巧克力薄饼。最受欢迎的是他家的Cult Bakery’Cookie,燕麦片及坚果作为主料,加以香浓的巧克力汁烘培到颜色变为亮泽的深棕色,入口有种焦糖黄油味并且口感及其生脆。

600 Guerrero St.  tartinebakery.com

Anthony’s Cookies

作为Mission街区最受欢迎的甜品店,Anthony’s Cookies的门口几乎每天都是人满为患。他家的奶油饼干属于大热单品,但各种巧克力片薄饼也是一大特色。他们迷你的大小会让你一口一个,就这样不知不觉被甜到晕厥。

1417 Valencia St. anthonyscookies.com

Dough & Co.

Dough & Co.的甜品全部没添加蛋,但口感却没打半点折扣。本着打造更健康甜品的原则,Dough & Co.用最纯粹的食材,尽可能少的加工程序,为甜品爱好者们提供更多的选择。他家的一大特色是成品上都会扫一层细脆的海盐粒,这样会中和糕点的甜腻,口感独特。

806 S Van Ness Ave.  doughand.co