Dolce Italian

 

对于餐厅来说,“惊喜”往往是比“好吃”更有记忆点的形容词。虽然芝加哥从来不缺好吃的新餐厅, 但让人惊喜的却是凤毛麟角。Dolce Italian便是一家让我们惊艳的餐厅。

Dolce Italian位于Godfrey酒店楼下。很多人对开在酒店里的餐厅通常有一些固有印象——游客、早餐、老派是其中几个关键词,也正是因此Dolce Italian才更令人惊喜。店内以明亮的橘色座椅和灰色墙面为主色,黄铜金属灯具的点缀为餐厅增添了一丝摩登高雅的气息。用餐当日不少人在吧台边把酒言欢,户外餐区很多人带着宠物在享受芝加哥难得的好天气。

餐前服务员送上一篮面包还有一种炸过的Lavash薄饼,旁边配的一小碗店制Ricotta奶酪上淋了一层蜂蜜和胡椒,口感绵密,清爽的甜味和胡椒香搭配上面包和脆片让人食欲全开。

如果你吃不惯很多餐厅大颗、软绵绵的肉丸,Dolce Meatballs一定会让你满意。用小牛肉制作的肉丸口感扎实,肉香四溢,搭配的番茄酱汁口味、份量适中,毫不抢戏。另外一道Burrata Bruschetta以茄子为主料,不仅提味,比起以番茄为主的同类菜式酸度也降低很多,吃起来口感均衡。

当晚的明星当属Grilled Octopus烤章鱼沙拉,一端上桌,烧烤的味道就扑面而来,眼神立刻被吸引过去,根本无暇听服务员的介绍。“肥美”是用餐伙伴为烤章鱼所下的最好注解——红酒腌渍过的大块章鱼脚经过炭烤,火候的掌握非常精准,一口咬下去多汁Q弹,感觉仿佛是初秋时坐在海滩的篝火边。配菜同样精彩,底层的红椒泥是画龙点睛之笔,搭配章鱼、青菜、豆子等材料既增添了一丝清爽的口味,又避免了辣椒本身与整道菜格格不入的清脆质感。

主菜的Lobster Mezzalune龙虾饺以龙虾泥做馅,意大利薄饺裹在一层干蘑菇、青菜碎点缀的酱汁里,上面撒上一层小块龙虾,送到口中时鲜香满口。如果你喜欢吃披萨,不妨尝一下Tartufata披萨被折成多角形,折角里塞满店制奶酪,微辣的火腿和白松露油给这道食物增添了高级的口味。

牛排是很多美式餐厅的主打,但这家意餐的牛排的美味可以让很多专业牛排餐厅汗颜。湿熟成的12盎司纽约客牛排外酥里嫩,不仅多汁,而且肉质具有弹性,嚼起来每一口都满口生香,让人大快朵颐,不像很多牛排越嚼越干、食之无味。香芹根做的菜泥给整道菜增添了另一个层次,清香的口味很好地平衡了牛排的肉味。

提拉米苏应该是最经典、最为人熟知的意大利甜点,但越是经典挑战就越大,所以很多餐厅都选择靠“创意”来回避。Dolce Italian的提拉米苏外表朴实,口感绵密,而且湿度、甜度都刚好,搭配的黑巧克力燕麦片充满黑巧深沉浓郁的香味,非常清口,是饱餐之后很好的收尾。

用餐当天我和同事共同经历了波折的一天,但吃完这一餐,我们完全忘记了当日的不快,如餐厅名字dolce一样,带着甜美的心情离开——好的食物就是有这样驱云散雾的本领。

推荐菜式

Grilled Octopus 烤章鱼沙拉

Dolce Meatballs 意大利肉丸

Veal Milanese 香炸小牛排

12oz NY Strip 纽约客牛排

Lobster Mezzalune 龙虾饺


127 W. Huron St.

312.754.0700


撰文/ Long Yu

图片/ Dolce Italian