夏威夷——最疗愈的旅行

 

撰文/Ker & Downey
翻译/Xue Dong
图片/夏威夷旅游局

夏威夷不仅拥有最美沙滩和冲浪天堂的美誉,它所带来的惊喜远远超乎你的想象。虽然是美国成立时间最短的一个州,玻里尼西亚人以及他们的传统文化却早已深植于这个富饶的海岛之上,孕育且影响着岛上生活的点滴。Ker & Downey是一家可以全程客制化的顶级旅游公司,其熟知当地人文特色的专业团队可以为各种需求的旅客策划专属于你的异域夏威夷奢华假期。


整个奇妙旅程从夏威夷群岛的主岛欧胡岛(Oahu)开始,入住卡哈拉酒店(Kahala Hotel)。这里因其所保留的众多文化遗产,以及并孕育了许多夏威夷传统而闻名海外,吸引着许多游客。爱好冲浪的人可以在北海岸线一带挑战巨浪,或攀登嶙峋石崖;亦或在哈诺玛湾(Hanauma Bay)畅享潜水之乐,随后回到威基基海滩,浅尝一杯美酒,品味日落。

欧胡岛也是珍珠港与沉没的亚利桑那号军舰纪念馆所在地。如今,舰身中部已经成为一座纪念馆,纪念1941年12月7日在珍珠港空袭事件中牺牲在亚利桑那号军舰上的1,102名海军。欧胡岛每年吸引数百万的游客从世界各地来访,有一大原因是其地理位置的优势——分别以3,000及4,000英里的距离夹在美国西海岸与日本之间,欧胡岛就坐落在太平洋中部。珍珠港成为第二次世界大战一处重要的历史遗迹,其中包括亚利桑那号、俄克拉荷马号、尤他号军舰纪念馆,福特岛的一小部分以及其它战舰编队。这里还可聘请专业历史学家作为私人导游,让你旅游之际也长知识。
里昂植物园(The Lyon Arboretum)占地194英亩,坐落在热带雨林之中,拥有超过5,000种来自夏威夷当地以及玻里尼西亚的热带植物。据说这里棕榈树种类之多位居植物园中榜首。园内管理部门同时也做着大量研究,致力于保护现存的热带雨林,对喜爱大自然的人将是一处瑰宝。

Iolani宫殿(Iolani Palace)的新古典主意风格建筑是于1882年时为Kalakaua国王建造的。这座夏威夷前皇室成员居住的行宫经过1970年的重新修复后,于1978年正式成为博物馆并对外开放。内室大量手工雕刻的纯木镶板多使用当地一种名为“Koa“的木材,以及其它数种进口的稀有品种,正殿内还留有当年的国王宝座及华美吊灯。夏威夷州立Bishop博物馆内除了拥有大量玻里尼西亚风格的艺术品及手工艺品外,还有诸多来自世界各地的早期定居者们捐赠的各式艺术珍品,此处也是对人文感兴趣的读者不可错过的地点。

而对于想体验当地文化的人,造访一趟中国城是必须的。这里的唐人街位于城市艺术区的中心地带,自从老一代华人移民在夏威夷定居后,中华民族文化便一直影响并改变着当地文化至今。遍布的街市、海鲜市场、各类中医药店及艺术画廊,每一站都将带给你新的惊喜。

欧胡岛的自然风光壮美秀丽。驾车穿过茂密森林到达Nu’uanu Pali,眼前360度全景呈现火奴鲁鲁的中心市貌,穿过Nu’uanu山谷一直延伸向Ko’olau山脉,山脚一座仿日本历时950年的经典佛寺——Byodo-in寺的复刻版是这里的一大亮点。

欧胡岛的旅行只有在拜访过北海岸线时才算完整。这里绵延起伏的海浪吸引着世界各地的冲浪爱好者前来挑战。每年冬季前后当各项世界级冲浪锦标赛争相举办的时候,这片总长度超过七英里的海岸线就是欧胡岛最生机勃勃的风光。
当然,从未尝试过冲浪的游客也可以聘请资深冲浪高手作为专属教练。各种冲浪课程选择能符合所有阶段的学员。如果你选择了站立式滑水体验,独特的地理位置和滑行速度可以使你在练习时同时欣赏各种当地野生动物,如海龟等。
雷雷海鲜店(Lei Lei’s) 在当地很有名气,成为冲浪者们赛后庆祝的聚集地。如果你很喜欢北海岸一带的随性氛围,不妨尝试一下当地美食卡车上的阿赫墨西哥卷(Ahi

Tacos)。推荐“Vintage Cave”和“Alan Wong’s”这两家超棒的餐厅,他们都是奥巴马总统的最爱呢。
接下来的毛伊岛(Maui)之行,你可以安排私人游艇以及专业的潜水向导,探索清澈如镜的水下世界,与可爱的绿海龟以及夏威夷海岛鱼一同畅游。逢座头鲸季时节,旅客还有机会看到他们划过水面并听到他们的歌声。

下一站哈纳(Hana),一路上瀑布风光及密林丛生,绵延的海岸线延伸向远方,难怪这条最美道路会让人如此流连忘返,在不经意间忘记了时间的流逝。盘旋在毛伊岛东北海岸线一带的哈纳公路,就如同一条散落在云林山谷与层峦奇峰之间的丝带。沿途分散着54处大大小小的瀑布,一些潺潺而下,另一些如喷雾般轻柔扑面而来,当你驶过就如同被轻吻一般。

卡哈努花园(Kahanu Garden)有着大量太平洋岛居民所种植的传统植物,包括世界上种类最全的面包树群。夏威夷岛最古老的神庙也坐落于此。当地村里的长者将带你游览整个花园,并为你讲述有关16世纪著名领袖Pi‘ilani家族的故事。你会了解到第一代夏威夷定居者们带到这片土地上的各种植物以及他们的奇妙用途。而作为夏威夷群岛上最好的海鲜餐厅,闻名世界的Mama’s Fish House是你最理想的晚餐选择。

Ker & Downey还提供与众不同的火山游,由当地的火山学家带领,前往一些并不对外开放的最佳参观地点。徒步穿过火山地带,拜访夏威夷当地的医治者,他们将为你进行一次特别的疗养仪式。私人游带你浏览那些不为人知的自然景观,随后奉上一顿由当地种植并采摘的新鲜食材烹制的美味午餐,对想要体验“独家”冒险火山游的人最合适。

夏威夷等待你前来探索的远超过那些美丽的沙滩,这个岛屿上充满的文化、冒险、,美食及人文孕育,让你在每次造访都有新领悟;无论你来访的原因为何,这座“最疗愈”的岛屿旅行将给你崭新的视野与心境。

 

异域土耳其

 

土耳其是一个披着丰富历史遗迹及现代大都会这双重面纱的国度。土耳其跨越欧亚的地理位置让现代化奇迹及古世界文明的完美结合蔓延在这片土地上。前称“安那托利亚”或“小亚细亚”,这个地中海国家经历了多个帝国政权的起落,从早期的赫梯、蒙古、叙利亚到希腊、罗马、奥斯曼帝国,每个胜利者都留下了属于自已的独特记号,孵化出了这么一个梦幻般的异域文化。

到土耳其旅游的首站当然是“伊斯坦布尔” ,一个跨域两大洲的城市。它包含了许多不容错过的旅游胜地:结合了基督教与穆斯林建筑的圣索菲亚大教堂、君士坦丁堡竞技场、以它的六座宣礼塔及室内的蓝色瓷砖闻名的蓝色清真寺、金角湾,可沿博斯普鲁斯海峡船行过中世纪的经典遗迹和宫殿。

曾经是贸易、零售的集散地,伊斯坦布尔提供的购物选择也是一大卖点。从知名的“大巴扎集市”开始,这里是世界上最古老、最大型的市集之一,总面积涵盖了66条市街、22个出入口、4个主要大门,有超过3,500家商店。店家们会热情地提供巧克力、土耳其软糖,跟游客分享奇闻异事,在这购物别忘了“讲价”一番。跟大巴扎集市这种传统市集最绝配的行程就是“尼萨塔西”精品购物区,在这可以找到所有你需要的欧洲一线时尚品牌:Chanel, Jo Malone, Prada等。经过一整天的繁忙的购物后,传统的土耳其浴(Hammams)将是最佳放松选择。

首都游之后,“卡帕多奇亚”也是个必访景点,这里因火山活动及风化形成的的石窟教堂和精灵烟囱都是大名鼎鼎。摄影爱好者绝不能错过乌奇萨城堡上叹为观止的卡帕多奇亚村景色。Ker & Downey旅游公司还可为个人安排热气球之旅,让游客可以尽情享受难得一见的美景。而到土耳其旅游的终站则是搭乘私人游艇畅游博得鲁姆半岛。可以透过浮潜探索被丰富保存的海底城市。“博得鲁姆水下考古博物馆”有着丰富的旧时代海洋活动及古代航海员的生活藏品。“棉花堡 ”的矿物冷泉浴是好几世纪以来皇室的享受,到这里你也可以换上比基尼尝试棉花堡独有的冷泉。“以弗所”可以参观从罗马帝国遗留下来的众多珍贵遗迹,包括圣玛丽之屋、圣约翰教堂,及古代世界七大奇迹之一的阿尔忒弥斯神庙。如果你想要一趟充满历史与现代之美的旅程,Ker & Downey将可为你客制最合适、地道的土耳其之旅。

 

阿姆斯特丹艺术之旅

 

美丽又具历史性的阿姆斯特丹是到欧洲的必访之地。在城中随处可见的运河,船只与自行车是这个城市的主要交通工具。超过1,500座桥搭建出了这个城市的建筑奇景。但是,最吸引游客前来阿姆斯特丹的莫过于它将17世纪历史遗迹与现代都市的完美融合。

阿姆斯特丹运河

阿姆斯特丹运河


阿姆斯特丹有着世界最高密度的博物馆,收藏瓶从荷兰的大师级作品到伏特加,甚至到大麻博物馆都有。几乎没有人可以在步行一英里的距离内不遇到一间博物馆:不管是梵高博物馆、修复过的国家博物馆、林布兰故居博物馆或是阿姆斯特丹冬宫博物馆,这是尔罗斯著名的冬宫博物馆的分部,从藏有将近3百万件作品的尔罗斯冬宫借取一部分展出。如果你是透过Ker & Downey豪华旅游出行的话,还可以在市内拥有私人导游,带你浏览博物馆的幕后花絮,并有机会跟当地艺术家面对面接触。


这座城市的中心是海牙,是当地政府及文化的所在地。在莫瑞泰斯皇家博物馆你可以欣赏到许多经典的荷兰绘画,包括弗美尔的“戴珍珠耳环的少女”、伦勃朗的“杜尔博士的解剖学课”。游走在这个历史重地,你可以步行到内庭,这里是荷兰国会大厦的所在,也可以到访埃舍尔博物馆,这里是艾玛王太后以往的冬天行宫,这里也收藏了世界知名艺术家埃舍尔的绝大部分作品。

阿姆斯特丹街上随处可见的艺术馆

阿姆斯特丹街上随处可见的艺术馆


梵高博物馆是世上藏有最多梵高作品的博物馆,Ker & Downey可以安排与博物馆馆长的私人导览,还可以随后进行跟荷兰当地艺术家的独家绘画课。在海牙时,你也可以造访梅斯达格全景博物馆,圆柱状的超巨型画布让观者有站在沙丘上,望向海边的错觉。这幅画是在19世纪时由海牙大学最知名的画家亨德里克·威廉·梅斯达赫在圆形幻布上创作出的。


国家博物馆内提供了荷兰艺术与历史的总览。收藏了从中世纪时代到20世纪的画作,包括伦勃朗、弗美尔、弗兰斯等艺术家的作品。关内最知名的藏画是伦勃朗的“夜巡”。


阿姆斯特丹皇家音乐厅是世界知名的音乐厅,有着超群的音响设计,它也是皇家音乐厅管弦乐团的基地。这里推出世界顶尖管弦乐团、指挥家、提琴独奏的表演。同样地,透过Ker & Downey,你可以在音乐会前来一场音乐厅的私人导览,配上香槟及小点。

阿姆斯特丹音乐厅

阿姆斯特丹音乐厅


如果你是汽车的爱好者,那一定要拜访洛曼汽车博物馆,这里藏有现今世上最古老的私人汽车收藏,包括世爵汽车、曾经是庞德007的座驾——阿斯顿马丁DB-5,还有世上第二古老的一部汽车:1887年的De Dion Bouton & Trepardoux 。


阿姆斯特丹色彩丰富的都市与街景艺术也是它另一个世界知名的特色。不管你是步行还是骑自行车,都可以细细品味像滑铁卢广场、花墟及达姆广场的地标。从贝居安会院到约旦区,沿途的当地咖啡馆都是你驻足的好地方。

 

本文选自《名都季刊》2016年冬季刊

 

Reformation | 时尚重新定义

在创办Reformation之前,Yael Aflalo在首创的个人品牌“Ya-Ya”上花了将近十年时间,深入时尚界心脏的她在这期间发现自己对时尚界对环境造成的污染、浪费资源、不合理的时间表感到厌恶,在一趟中国行之后,更深入体会人类社会因环境污染所付出的代价,她决定将“环保“理念贯彻在这个新创立的时装品牌上。

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Eden | 城市中的“伊甸园”

 

在造访过的众多餐厅中,很少有一间餐厅给人如此强烈的“舒适感”。

Eden在去年底开幕,它的背后集团是知名的外烩承办公司——Paramount Events。地点便是Paramount Events位在西区的基地(接近联合体育中心)。虽然它的附近全是沉寂的西区工厂,不过当你开近Eden时便可一眼识出,餐厅除了提供自家停车场外,餐厅外墙的一整面绿色蔬菜涂鸦让来客立即联想到美食,也跟它以时令农作为菜单主角的精神相呼应。入门后映入眼帘的是一片舒适的白色系,但却不是让人害怕掉一粒面包屑、灑一滴酱汁的那种“不可亵玩”的白色,取而代之的是温暖亲切的白色调。Host的背后是满片酒品的吧台;餐厅被区分为两大块,前区是有酒吧的用餐区,后区是有半开放式厨房的用餐区。

我们很幸运地被安排在后边的餐桌,可以欣赏到厨师们努力烹饪的“action”。当许多美式餐厅走昏黄、背景音乐大的半酒吧风格时,像Eden这种不至于安静到尴尬,又可以进行正常音量交谈的餐厅气氛着实令人激赏。

来到这让你很自然地想品尝一些美酒,也许是因为餐厅设计灵感来自葡萄牙、西班牙及黎巴嫩的“慵懒乐活”气氛作祟。一杯清新爽脆的雷司令搭配餐厅自制的手工面包,外脆内软,是唤醒胃口的最佳方式。菜单简洁明了,分为:开胃菜、前菜、意面及主菜四类,当中的许多食材都是来自主厨在基地里,占地1800平方英尺的温室农场。

虽然各类别的餐点选择只有3-6道,但食材及风格各有千秋,让人每个品项都想尝试。“Wedge Salad”里采用了各式新鲜爽口的蔬菜,搭配烤青葱田园酱,是一道有“生命力”的沙拉,而不是咀嚼时,下肚后毫无印象,食之无味的沙拉,还可选择添加烤猪五花。主菜中的“Seafood Stew”其美味程度令人想落泪;使用当日鲜鱼、淡菜、西红柿、猪肉泥及各种新鲜香草炖煮,味道既鲜甜又浓厚,鱼肉鲜甜细致,使用烤过的法国面包沾着精美酱汁,简直是人间天堂。喜欢享用瘦牛排的人非得尝试这里的“Strip Loin”烤牛里脊肉,可以吃得满足又免于负罪感。下回必须腾出更多空间品尝餐厅人员推荐的“Umami Doughnut”及手工意面。

在Eden时间似乎被快转了,在美酒、美食与佳人、朋友的陪伴下转眼就入夜了。如果你在寻找一个可以让你全心放松,只专注在美食与好对话上的环境,Eden将是你的不二之选。作者本人已经等不及要再次造访Eden了。

1748 W. Lake St., 312.366.2294
 

 

 

错过了周六的染河?这两段缩时影片让你一分钟领略“绿河”的美!

 

上周六的圣帕特里克庆祝你参加了吗?芝加哥每年圣帕特里克节的时候都有把芝加哥河染成绿色的传统,今年已经是第55年了。有趣的是,染河用的其实是橘色的草本染料,入到水中才变成绿色。

如果你错过了染河仪式,我们不会judge你,因为冻成狗的天气要一大早出门真的有点无力...但芝加哥有很多勇敢的摄影师攀上高楼拍下了整个染河的过程,制作成缩时影片,让你把几小时的工程用一分钟就可以看完。下面,就请欣赏两段我们认为最棒的染河影片。

 

旧金山也有“一站式”亚洲美食店了!

 

很多人对集购物、餐饮与一身的意大利“集市”Eataly应该都不陌生,它把意大利的美食、风情、精品全都以一站式的方式呈现给顾客。现在,旧金山也出现了一个以类似概念经营的亚洲“旗舰店”——China Live

China Live位于旧金山中国城与North Beach相接的地段,总共三层,占地近3000平米,目前一楼已经开放,二楼、三楼将于今春开幕。这里集合了众多亚洲的美味,一楼的Market Restaurant & Bar Central是一个有120个座位的主餐厅,里面分8个料理台打造点心、烧烤、凉菜、海鲜、热炒、甜点等美食——烤鸭、生煎包、三杯鸡、蛋挞,让人光听就忍不住要流口水了!

一楼用餐区

一楼用餐区

很多人一直诟病美国的亚洲超市看起来都很老旧,China Live里面的Retail Market一定可以为其正名,带来各种亚洲精选的食材、茶叶、厨具等。Oolong Cafe把精选的茶品带到湾区,其中不乏冻顶乌龙、西湖龙井和大红袍这些深受中国人喜欢的茶叶。

Retail Market

Retail Market

目前二楼和三楼仍在施工阶段,今年春天即将开幕。二楼有高级餐厅Eight Tables将打造8道菜的品尝菜单,展现中餐的创意与创新。另外还有一个40座的酒吧,从酒吧可以眺望Broadway上的街景。Eight Tables和酒吧之间是Gold Mountain Lounge,提供32座的私密用餐享受。三楼将作为可以容纳30-200人不等的宴会和活动举办场所。

China Live, 644 Broadway St., 415.788.8188