2016芝加哥米其林指南

 

昨日刚发布的2016芝加哥米其林指南有两家餐厅成功晋级米其一星:“Parachute”与“Dusek‘s”,而大厨Ryan McCaskey的Acadia餐厅则从原本一星晋升为两星。指南的评委会为他们认为值得前往的餐厅授予一星(“在其类别中属于非常好的餐厅”),两星(“一流的美食,值得为其绕道”)或者三星(“出类拔萃的菜肴,值得为其特意安排一次旅程”)称号。

Acadia

Dusek‘s

和今年的纽约指南一样,并没有新的餐厅晋升为三星。Curtis Duffy的Grace”和Grant Achatz的Alinea依然是风城唯二的米其林三星餐厅。而旧金山湾区拥有五家,纽约则拥有六家三星餐厅位于Avondale的韩裔美式餐厅Parachute被广泛认为是最具实力的评星候选。特别是它被留在了”Bib Gourmand”的廉价食品榜上,这意味着这间餐厅一直被推荐。而位于Logan Square的葡萄牙料理餐厅Fat Rice却再次遭到评星冷遇。

Alinea

Parachute

在今年四月名厨Homaru Cantu不幸去世,他遗留的“Moto”餐厅依然保住了他们的一星称号。”Takashi”,“The Lobby“ 和”Senza“这三家餐厅则失去了他们的星级。

(图片来自网络)

完整名单

三星:
Alinea
Grace

两星:
Acadia (升星)
42 Grams
Sixteen

一星:
Blackbird
Boka
Dusek’s (新晋)
EL Ideas
Elizabeth
Everest
Goosefoot
Longman & Eagle
Moto
NAHA
North Pond
Parachute (新晋)
Schwa
Sepia
Spiaggia
Topolobampo
Tru