不可不吃Acanto

 

在自己心爱的餐厅无预警修业后,除了满怀残念之外,对于即将接替的餐厅总是抱着迎接继母的态度,深信它绝对比不上亲娘。想不到继“全城最美味的马赛鱼汤”Henri法式餐厅结业后,后起之秀Acanto竟然美味地令人跌破眼镜。

往餐厅外望去不变的是绚丽的密歇根大道夜景,餐厅里微暗的灯光让你可以像隐身了一样把繁忙城市的动静阻隔在餐厅之外,全心享受餐厅里温暖、浪漫的氛围。在居中的位置入座后,环顾四周,有进行商务晚餐的生意人、有携家带眷的年轻家庭、有耳鬓厮磨的恋人也有“欲望都市”的姐妹淘聚会,同样的是,他们看起来都非常享受这顿晚餐。 摇曳的烛光下,菜单上的手绘人物格外可人。

在侍者推荐下,我们决定尝试这里独有的,来自加州的Bohemian Creamery的行家奶酪。搭配核桃、烤面包与自制覆盆莓果酱的HolyMoly奶酪,带着外Q内绵密的有趣口感,味道不过于强烈,可以轻松入口。乌贼章鱼作为前菜,带劲道的口感搭配各式蔬菜,再以清香的橄榄油点缀,令人胃口大开。

在意式餐厅用餐当然不可错过意面,万般纠结下我们选了超人气的鸭蛋意面及充满季节性的苹果奶酪意大利饺。以核桃加薄荷制作成的意面添上烤苹果、蘑菇,一入口充满果香的口味让你误以为在品尝一道热甜点,瞬间把人带往圣诞节在壁炉前啜饮肉桂苹果汁的气氛。而以鸭蛋制成的意面结合入口即化的猪肉、焦糖洋葱,味道丰富浓郁,极有存在感。

大多数人可能不会期待在一间意式餐厅的菜单上看到烤乳猪三吃这道菜,在Acanto,这也是他们的必点之一。豪迈的一大块带皮猪肉,外层金黄,底下闪着油光的粉红猪肉光是外表就令人垂涎,一块入口的同时先是香脆有嚼劲的猪皮,香而不腻,多汁的猪肉在嘴里释放甜味,这时非常希望可以点上一碗香喷喷的白饭,就算撑破肚皮也甘愿。

满足的晚餐之后千万不要忘记点上几球餐厅自制的Gelati冰淇淋,随着季节更替可以品尝到独家口味。是一顿晚餐最完美的结尾方式。也许在地人大多看低处在观光区的餐厅的表现,Acanto的诞生绝对颠覆众生。


推荐菜式 RECOMMENDED DISHES

奶酪 HolyMoly,Caproncino

乌贼章鱼沙拉 Sepia and Octopus

烤乳猪三吃 Suckling Pig x Three

鸭蛋意面 Duck Egg Spaghetti

意式冰淇淋 House Made Gelati

18 S. Michigan Ave.

312.578.0763