桃太郎番茄 MOMOTARO

 

本季度最令人瞩目的新餐厅绝对少不了“桃太郎”。这家有三层楼的日式餐厅是芝城餐饮集团大佬Boka Group的最新项目。“桃太郎”选定西环区为家,承袭当初在乏人问津的西环区开张Girl and the Goat的冒险家气魄,Boka老板Kevin Boehm及Rob Katz(更多信息请见乐活特辑)又一次证明他们精准的投资眼光;自餐厅开幕以来除了大量的媒体报导,芝城的食客们也很给力地涌进这个诺大的餐厅空间,使得它一位难求。

冷风飕飕地抵达靠近绿线地铁站Morgan的Momotaro餐厅,一块挂在墙上的木板上写着“桃太郎”三个汉字,令人觉得格外亲切。推开木门却是想见不到的热络风景与别致的装修:一入门右手边的酒吧背后是仿老式的“股票信息墙”、位在中央推高的寿司吧台、后方的全透明厨房及左侧宛如和室的半私人包厢,令人目不暇接,似乎每个角落都有小故事正在发生着。候位的同时我们掩盖不了好奇心,必须到底下的复古酒吧一探究竟。老式旋转电话、垂挂而下的各色霓虹灯泡、复古海报等,二战后时期的日本酒吧栩栩如生地重现在凤城,其对细节之周到令人赞叹。就算只点一瓶再普通不过的Asahi啤酒,在这里品尝味道似乎更地道了。

我们有幸地被安排在厨房前的位置,看着像蜜蜂一样忙碌的厨师们紧盯一排烤串,已令我饥肠辘辘。本以为餐厅名称是来自知名的童话故事,老板Kevin告诉我们餐厅名源自他们当初品尝厨师为之惊艳的Momotaro番茄素塔塔,想当然尔,我们必须一尝这道被钦点的名菜。

剁成细碎的Momotaro番茄搭配炸米果,鲜红的模样与一般以腌牛肉制成的塔塔是有几分相似,一入口,番茄的鲜、甜、酸在口中爆炸,味道是如此浓郁又平衡,其美味程度堪称笔者人生吃过最惊天动地的番茄。

人气的“明太子意面”味道浓郁,适合搭配白饭下肚。这里的鳗鱼饭精致小巧,切成小块状的鳗鱼伴着微甜酱汁覆盖在热气蒸腾的白饭上,很容易让人止不住地大口进食。加上黑松露的海胆炖饭同样是体重杀手。

来到这里产生想把所有菜都点上桌的贪心是正常的,幸好每道菜分量不大,完食后的负罪感也不强。喜欢浓郁风味日料的人必定不可错过。


推荐菜式 RECOMMENDED DISHES

番茄素塔塔 MOMOTARO TARTARE

明太子意面 CHILI MENTAIKO SPAGHETTIa

鳗鱼饭 UNAGI DON

鲔鱼生鱼片 ZUKE SASHIMI

烤鸡心 HATSU


820 W. Lake St.
312.733.4818