Little Goat

 

地址:820 W. Randolph St.
电话:312.888.3455

“Girl and the Goat”的大厨Stephanie Izard在2013年二月开了这家令西环区人为之疯狂的diner。Diner,所谓的美式速食餐厅,通常提供汉堡、三明治、松饼、奶昔等餐点。

“我自小在东岸长大,经常在diner用餐。我一直想做经典但又能结合当地新鲜食材的diner,让客人不论何时都能与家人朋友坐下来享受一顿美食,或随时带着走。”Stephanie说。

Stephanie对面包的爱从Little Goat里特设的面包区就可表其心。所有面粉类餐点均当日制作,全出自这小小的面包坊。菜单上洋洋洒洒有75道菜之多。

我们听从热情的服务生建议,选择了适合当餐前小点的热煎饼(Crumpet)。初见它不甚起眼,不规则形状,双面煎到焦黄,但入口瞬间香气扑鼻,咬下时即刻感受到软Q的煎饼内部。奶油、果酱赋予煎饼冲突的甜咸口味,热乎乎的一下子就被吞下肚。

苹果松饼(Spiced Apple Pancakes)上场份量惊人:三层混合 苹果丁的松饼铺上燕麦屑,顶上叠着一球奶酪奶油,最后撒上白花花的糖粉。苹果的酸甜、松饼的柔嫩、脆燕麦屑和香浓的奶油汇聚成一极致美味,轻量级的松饼质感和不嗜甜的调味令人止不住刀叉(不建议着紧绷礼服到场)。

PC: XO Chicago

PC: XO Chicago

这里的煎土豆丝(Hash Browns)堪称一绝。刨得细细的土豆丝煎得金黄,在不沾任何调味酱的情况下完美展现土豆香气,清脆如豆芽的口感彻底颠覆土豆软烂的形象。

蔬菜馅饼(Rarathas Burrito)使用印度薄饼夹入荷包蛋、牛油果沙拉和辣椒酱。

PC: restaurantbusinessonline.com

PC: restaurantbusinessonline.com

最后我们大胆尝试了奇特的烟薰猪肉太妃糖奶昔(Smoked Pork & Toffee Crunch),冰淇淋中透出逼真的培根味,夹带香甜的太妃糖块,看似不合拍的食材却可以营造出火花般的化学反应。

Little Goat承袭diner大份量、轻松热络的传统,还有Stephanie的精致美食作为领导,令餐厅开业以来顾客络绎不绝。Little Goat不接受提前预约,饕客们请及早到场排队。

推荐菜式:
热煎饼 Crumpet
苹果松饼 Spiced Apple Pancakes
煎土豆丝 Hash Browns
蔬菜馅饼 Parathas Burrito
香蕉培根枫糖华夫饼 Fat Elvis Waffle